410 g de sucre;
225 g de farine;
90 g de fécule;
250 ml de jus d'orange;
1 càs de levure chimique;
5 oeufs
Battre les blancs en neige et réserver. Battre le sucre avec le jaune, ajouter le jus d'orange et les ingrédients secs tamisés ensemble. Ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement. Mettre dans un moule bien beurré et enfariné ou avec un papier cuisson au fond. Faire cuire dans le four à 170°C, pendant 40 minutes. Démouler et laisser refroidir sur grille.
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